デコレーションケーキＣＯＭ　公式ブログ

このケーキには冷凍技術の工夫が欠かせません

群馬まで、似顔絵ケーキ配送のご依頼です。
今では、群馬からだけでなく日本全国様々な場所から、似顔絵ケーキのご注文が入るようになりました。
そして、群馬のお客様からは、ご注文前に、ご質問がありました。
「冷凍保存された似顔絵ケーキは、おいしいのでしょうか。」

たびたび、似顔絵ケーキに関してこのようなご質問をいただくこともあります。
確かに冷凍保存の似顔絵ケーキのイメージは、あまりよくないのかもしれません。
特に、生クリームを使ったり、フルーツをふんだんに使ったりと、
冷凍保存には向かない素材をたくさん使います。

当店の似顔絵ケーキにしても、同様のことが言えるのではないかと、思われるのかもしれません。
ただ、日頃余ったケーキをご自宅で冷凍庫に保存するのと、
当店の似顔絵ケーキは全く違います。

通販専門の品としてお作りする似顔絵ケーキは、群馬やそのほか全国にお届けするため、
どうしても冷凍保存が不可欠です。
そのため味にもご満足いただけるような冷凍保存の技術で、
冷凍保存に適した素材を吟味して、似顔絵ケーキをお作りいたしています。

たとえば、似顔絵ケーキに使っているスポンジケーキは、作り立てのスポンジケーキと遜色ない、おいしさだと思います。
そこには、バターの加減など、当店ならではの工夫があります。
また生クリームも、冷凍に相応しい逸品の生クリームを使用しています。

さらに、ケーキと言えば、苺かもしれません。
果物は冷凍には向かないと思われているでしょう。
当店の似顔絵ケーキは、冷凍保存してもおいしく召し上がっていただけるように、
生苺と苺ソースを使って、工夫された製法でお作りしています。

そして、吟味された素材を使って、出来上がった似顔絵ケーキの味を損なわずに、群馬までお届けするには、
冷凍保存の技術が大きくかかわってきます。
優れた急速冷凍技術を取り入れることによって、本当においしいままの似顔絵ケーキを、
無事に群馬をはじめ日本全国へお届けすることが可能になりました。







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